Seit 2014 Florence und Jacques Borel, arbeiten an der Renovierung des Anwesens und der Umstrukturierung des Weinbergs.
Es ist in diesem Zusammenhangund mit dem Anliegen, das natürliche Erbe zu bewahren, wurde das gesamte Gebiet in 2019 seine Bekehrung zum Landwirt Biologisch Und Biodynamisch.

Ihr Denken wird von der Bedeutung der Biodiversität bestimmt: Wie kann ein qualitativ hochwertiges und gesundes Produkt erzielt werden, während gleichzeitig die Koexistenz von Fauna und Flora mit dem Menschen in einer harmonischen und autarken Einheit ermöglicht wird?

Nicht verwenden keiner synthetisches Produkt DER Die Traube bleibt in ihrer Integrität erhalten. Durch die Kombination der Kraft des Wassers, der Vorteile von Kräutertees und der Berücksichtigung des Mondkalenders werden das Gleichgewicht und die Gesundheit der Pflanzen verbessert.